Elisa ist ein Projekt das sich bemüht eine Software-Lösung für Media Center zu entwickeln. Das Open Source Multimedia Framework gstreamer bildet den Grundbauchstein für Elisa. Hier und hier stehen Screencasts parat die Elisa in Aktion zeigen.
Auch für Moodle gibt es etliche Screencasts (in Englisch, Flash-Videos) zum Kennenlernen. Moodle ist eine Open-Source- Lernplattform, fürs E-learning gedacht und steht unter der GPL.
TYPO3 ist ein Open Source-WCMS (Web Content Management System) für mittlere und große Internetseiten. Folgende Video-Tutorials helfen dabei TYPO3 richtig anzuwenden.
Blender ein Open Source 3D-Modellierungsprogramm. Für den Anfang ist es sicher schwer mit Blender umzugehen aber vielleicht können die Screencasts (in Englisch) da ein bißchen unter die Arme greifen. Wer weiß mit viel Übung und viel Talent arbeitet man eines Tages eventuell sogar an einem Projekt wie elephants dream.